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橄榄油吃多也伤身红头芋

2021-02-20 14:47:22

橄榄油吃多也伤身

近年来,橄榄油因其保健功效备受推崇,但再健康的油,也需要注意每天的摄入量。否则,不但发挥不出其保健功效,还容易带来其他健康隐患。

橄榄油是人类历史上*古老的食用油之一,是营养素保存*完整的油脂。无论凉拌还是烹炒,其略带橄榄味的独特气味都能给人带来清新的口感。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,有利于降低血液中的坏胆固醇,升高好胆固醇,对控制血脂有益。

尽管橄榄油有很多保健功效,但和其他食用油一样,每百克含99.9克脂肪和899千卡热量。因此,吃多了也对健康不利,同样会造成肥胖等问题。橄榄油每天食用不宜超过30克,*限制在25克以下。

市场上常见的橄榄油,可分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和普通橄榄油。特级初榨橄榄油营养素保存*、质量上佳,是*。

不少人在吃橄榄油时也有个误区,认为橄榄油只有做凉拌菜才能保住其营养。其实,它完全可以用来炒菜,但油温不可过高,像煎炸都不行。实际上,不单是橄榄油,任何油都不适合高温烹调。

保存橄榄油时,需要注意储油容器必须干净、干燥,封口要好。选购时*选择小瓶包装,存放应避免强光照射、避免高温,宜于背光、通风处存储。

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