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2024-01-26 02:49:59 吉曼草吉曼草属

中药材发霉不用愁简单三招挽损失

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图为：中药材

夏秋季节，气温较高，雨水较多，中药材容易吸短蒟潮发霉，如果不及时处理或处理方法不当，就会造成经济损失。为此，特将部分中药材发霉后的处理方法介绍如下：

撞刷法：发霉不严重的药材，经过日晒或烘烤使之干透后，放入撞笼或麻袋、布袋内来回摇晃。通过互相撞击摩擦，将霉去掉。适宜采用撞刷除霉的药材有桂党参、田七、麦冬、生地、山药、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、续断、葛根、射干、干姜、百部、鸡骨草、红芽大戟等。对于长条根或者片状药材，不宜采用撞刷法，可以在日晒或烘烤以后，用刷子将霉刷除，如广豆根、白茅根、龙胆草、土茯苓征等。

淘洗法：将发霉的药材放入缸内或盆内，加水搓洗或刷洗。去霉以后，捞出晒干即可。对讲究色泽的药材，可于洗后捞出，将水滴干净或稍微晾干。每50kg药材用硫磺200～250g熏蒸以后再晒，这样可以增加色泽。淘洗时，发霉轻微的可以用冷水，发霉较严重的应用热水。洗时速度要快，不能久泡，以免有效成分流失而影响气味或质量，而且不容易晒干。对于一些表皮易破碎的药材如天麻、贝母等，还须在水内酌加白砚粉搅匀后再洗，以免搓烂表皮，增加损耗。适宜淘洗去霉的中药材有明党参、贝母、白芨、天冬、生半夏、枯梗、黄精、何首乌、莪术、鸡血藤、南星等。

醋洗法：对于不能沾水而且又比较贵重的中药材，如山茱萸、五味子、乌梅2017年、枣仁、砂仁等，发霉后可用醋喷洗。比例是每50kg药材用醋2.5～3kg。具体操作方法是：将发霉的羽叶紫堇中药材薄摊高原嵩草在席上或者干净的水泥地面上，用醋喷洒，随喷随翻并用手搓擦，全部喷匀后，用麻袋或布盖严.，闷润1～2个小时后摊开晾开即可。

以上介绍的部分中药材去霉方法，只能起到除霉的作用，并不能挽回质量的损失。因此，绝不能以为药材发霉后能去霉而放松防霉工作。